Mes del café de especialidad · 3 sesiones
Deja de tomar café. Empieza a entenderlo.
Su precio, su origen, sus notas y su calidad cuentan una historia. Tres sesiones para que la descubras con tus propios sentidos, sin ser barista y sin conocimientos previos.
De la curiosidad al criterio
Tres sesiones que se construyen una sobre otra. Puedes vivir cada una por separado, pero juntas cambian la forma en que pruebas café.
Descubre
Sesión 1Cuestionas lo que creías saber sobre calidad y precio.
Reconoce
Sesión 2Descubres todo lo que realmente puedes percibir en una taza.
Comprende
Sesión 3Aprendes a describir, comparar y formar tu propio criterio.
¿Podrías reconocer cuál es realmente especial sin que te lo digamos?
Compras un café porque dice “especialidad”, “premium” o porque es más caro… y al probarlo no sabes qué deberías estar percibiendo. Aquí decides a ciegas.
- Lo que te llevasUna mirada nueva para entender qué percibes, qué pagas y qué realmente disfrutas.
- Para quién esAmantes del café, consumidores habituales y curiosos. No necesitas ser barista.
- Por qué vivirlaQuizá el café que más te gusta no sea el que esperabas.
El café que no sabe a café
Lees que un café tiene fresa, durazno, jazmín o vino y piensas: “¿dónde está la fresa?” Hay tazas capaces de sorprenderte con aromas que jamás imaginarías en una semilla.
- Lo que te llevasUna nueva forma de probar y más capacidad para reconocer y describir lo que hay en tu taza.
- Para quién esQuienes disfrutan descubrir sabores y aromas, sin conocimientos previos.
Después de esto, “sabe a café” ya no será suficiente.
Quiero esta sesiónConstruye tu perfil sensorial
Saber que un café te gusta es fácil. Explicar por qué te gusta es otra historia. Aprende a poner palabras a lo que percibes.
- Lo que te llevasUna herramienta para entender, comparar y comunicar lo que percibes, y reconocer tus propias preferencias.
- Para quién esAmantes del café que quieren profundizar, baristas principiantes y cualquiera que quiera más criterio.
Conoce a tu instructora
Antes de reservar, esto es lo que hay detrás de cada sesión: quién la da, no solo lo que enseña.
Lic. Danya Romero
Instructora certificada · Q Grader (SCA)
Más de 9 años dedicada al café: catando, formando baristas y acompañando a decenas de alumnos a abrir su propia cafetería. Además de instructora, es empresaria — dirige su propia agencia de publicidad.
Licencia Q Grader vigente como catadora experta
Certificación Q Grader
Una de las acreditaciones más reconocidas del mundo en café de especialidad, otorgada por la Specialty Coffee Association (SCA). Evalúa con el método internacional CVA (Coffee Value Assessment) — el mismo estándar con el que se cata café en todo el mundo.
Reserva tu lugar en el mes del café de especialidad
Elige una sesión o vive la ruta completa, de la curiosidad al criterio.
Sesión 1 · Descubre
Cata a ciegas: descubre si el precio realmente predice la calidad.
Viernes 6 de noviembre
$690 MXN
Sesión 2 · Reconoce
Encuentra las notas ocultas en tu taza: de la fresa al vino.
Viernes 13 de noviembre
$950 MXN
Sesión 3 · Comprende
Construye y describe tu propio perfil sensorial.
Viernes 20 de noviembre
$900 MXN
Paquete completo · Las 3 sesiones
Descubre → Reconoce → Comprende, en orden. De cuestionar el precio a formar tu propio criterio.
6, 13 y 20 de noviembre
$2,540$1,640 MXN
¿Necesito saber de café o ser barista?
No. Está diseñado para que pases de tomar café a entenderlo, sin conocimientos previos.
¿Puedo ir solo a una sesión?
Sí. Cada sesión se vive por separado, aunque las tres juntas te llevan de la curiosidad al criterio.
¿Para quién es?
Amantes del café, consumidores habituales, personas curiosas y baristas principiantes.
Tu próxima taza no será la misma
Reserva y descubre qué percibes, qué pagas y qué realmente disfrutas.
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